Omogeneizzatore indispensabile in cucina per rifinire e realizzare al meglio (il primo sul mercato in grado di ridurre il prodotto fino a 2 micron e il risultato di ciò è un prodotto dalla texture molto più setosa e un’amplificazione del sapore degli ingredienti utilizzati) minestroni, vellutate, passati di verdure, pastelle, salse, tofu, maionese, maionese vegana ecc.
Necessario in gelateria/pasticceria per realizzare glasse, glasse a specchio, ganache, creme e miscele.

• Componente per Mixer ad Immersione heavy
• Lunghezza omogeneizzatore: 400 mm
• Omogeneizzatore in acciaio inox
• Blocca ghiera
• Innesto mescolatore a vite
• Lame forgiate in acciaio
• Campana in acciaio inox
• Certificato da ente di controllo
• Norme CE
• Fabbricato in Italia

SPECIFICHE TECNICHE

C mm
430
D mm
60
Lt
2/30
Peso netto (Kg)
1,45
Peso lordo (Kg)
1,75
Dimensione imballo (mm)
B. 650 D. 100 H. 100

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omogeneizzatore-400-mm.pdf

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