Pastorizzatore automatico per miscele gelato

Alta micronizzazione: l’accoppiamento millimetrico tazza-agitatore e le diverse velocità di miscelazione riducono i globuli di grasso a dimensioni particolarmente fini, da 2 a 5 micron, per ottenere gelati più cremosi e stabili.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

• Parzializzazione della capacità produttiva da 30 a 180 kg
• Ciclo di pastorizzazione automatico
• Capacità della vasca da 30 a 180 kg per ciclo
• Tutti i componenti a contatto con la miscela sono in acciaio inossidabile e polimeri idonei ad uso alimentare
• La miscelazione dal basso assicura piena accessibilità alla vasca
• Coperchio della vasca in polimero
• 2 rubinetti per l’estrazione della miscela

DATI TECNICI

CAPACITA' VASCA
max. lt
180 (Hourly production can vary with the mix used and operating conditions).

min. lt
30 (Hourly production can vary with the mix used and operating conditions).

ELETTRICO
Condensatore
Water

Hz
50

Ph
3

Volt
400

Fusibile A
28

Potenza nominale kW
17,5

DIMENSIONI
Dimensioni alla base P cm
106

Dimensioni alla base H cm
119

Dimensioni alla base L cm
75

Peso netto kg
345