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ARMADI FERMALIEVITA LEVANTE
FLESSIBILITà TOTALE

I nostri fermalievita (armadi, roll-in e tavoli) consentono al panificatore dI razionalizzare l’attività evitando orari di lavoro scomodi ed assicurando aromi e fragranza superiori a quelli ottenuti attraverso la lievitazione tradizionale. L’apparecchiatura, infatti, controlla e ottimizza con precisione il processo di lievitazione nella più assoluta garanzia di igiene e qualità. Tutte le funzioni sono presiedute da un microprocessore che può rallentare, bloccare o far ripartire il processo controllandone tutte le fasi e assicurando che l’impasto sia pronto per essere infornato all’ora desiderata.

NUOVO & FACILE

Dallo studio approfondito dei cicli di produzione al miglioramento dell’esperienza di utilizzo: i nuovi modelli Hiber sono ancora più intuitivi e facili da usare.

CONNETTIVITA'

Connessione nativa IOT 4.0: abbiamo predisposto le nostre apparecchiature alla connessione Internet per monitoraggio, assistenza e scarico dei dati da remoto.

CONTROLLO DA REMOTO

Attraverso il portale CLOUD puoi scaricare facilmente grafici di funzionamento ed allarmi oppure monitorare le performance dell'apparecchiatura direttamente online. (opzionale)

DISPLAY CAPACITIVO FULL TOUCH

Il nuovo display 5" multifunzione full touch (disponibile in 16 lingue), è semplice da utilizzare. Il sistema di autoprotezione con blocco dello schermo, poi, evita modifiche accidentali dei parametri.

PLUS DI GAMMA

•  GESTIONE DELL'UMIDITA' CON SONDA
•  24 COPPIE GUIDA REMOVIBILI IN DOTAZIONE
•  ROUND AIR SYSTEM
•  MONOBLOCCO MOTORE TROPICALIZZATO IN CLASSE 5 (43°)
•  SPESSORE DI ISOLAMENTO DA 85MM HCFC FREE
•  ANGOLI RAGGIATI
•  GAS ECOLOGICI R290
•  ACCIAIO INOX AISI 304 SCOTCH BRITE
•  SBRINAMENTO AUTOMATICO A GAS CALDO CON EVAPORAZIONE DELL'ACQUA CON SISTEMA CARTRIDGE
•  EVAPORATORE CON TRATTAMENTO IN CATAFORESI
•  GUARNIZIONI MAGNETICHE REMOVIBILI

ARMADI FERMALIEVITA LEVANTE (3 immagine)

PRIMO Modello
LEV-EN1

Temperatura di esercizio
-25/+40

Alimentazione elettrica
230/1/50

Max potenza W
-

Classe energetica
na

Consumo (ISO XXX)
7.32

Gas refrigerante
R290

SECONDO Modello
LEV-EN2

Temperatura di esercizio
-25/+40

Alimentazione elettrica
230/1/50

Max potenza W
-

Classe energetica
na

Consumo (ISO XXX)
6.36

Gas refrigerante
R290

CARATTERISTICHE TECNICHE

CARATTERISTICHE GENERALI

•  Costruzione in acciaio inox Aisi 304 con finitura esterna Scotch Brite
•  Struttura monoscocca con bocca di carico maggiorata in altezza e grande volume di carico
•  Fianchi vano motore schiumati per una migliore robustezza ed insonorizzazione
•  Fianchi con isolamento 85 mm in poliuretano espanso ad alta densità (circa 42 kg/m3) privo di HCFC
•  Interno raggiato per facilitare le operazioni di pulizia
•  Porte auto-chiudenti e reversibili (con kit)
•  Cornice porta con resistenza facilmente sostituibile
•  Maniglia ergonomica a tutta altezza e guarnizioni magnetiche sui 4 lati della porta
•  Cerniere porta adatte al montaggio su zoccolo in muratura
•  Piedi in acciaio inox regolabili in altezza

ALLESTIMENTO

•  Supporti portaguide a doppia punzonatira, passo 35mm e 60mm
•  Dotazione standard: 24 coppie guide a “L”
•  Possibilità di inserire fino a 48 ripiani con passo 35mm

GRUPPO REFRIGERANTE

BASSO CONSUMO: grazie all'utilizzo di:
•  Gas R290 (predisposto HFC)
•  Ventilatori elettronici speciali a basso consumo
•  Guarnizione porta ad alta tenuta con guarnizione cornice a basso consumo
•  Scocca con isolamento da 85mm
•  Gruppo refrigerante a Monoblocco
•  Evaporatore con trattamento anticorrosione in cataforesi
•  Classe climatica 5 (temp. ambiente 43°C)
•  Sbrinamento automatico a gas caldo per un ciclo più breve ed efficiente
•  Evaporazione dell’acqua di condensa con sistema Water condensate dissipation system
•  Blocco automatico della ventilazione all’ apertura porta
•  Regolazione della ventilazione cella con più livelli di velocità e volume d’aria.
•  Sonda di umidità per una perfetta gestione UR% da 40 a 90%
•  Connessione idrica per generazione di umidità

COMANDI DI CONTROLLO E SICUREZZE

•  Display Full touch capacitivo da 7”
•  Connessione Internet nativa / cloud / diagnostica e controllo remoti
•  IOT e Industry 4.0 ready
•  Scheda di rete integrata con uscita Ethernet inclusa (WIFI opzionale)
•  ;Lievitazione a più fasi, programmabile

Gallery


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