Attrezzature per Pasticceria

LA PASTICCERIA E' UNA PARTE DELL' ARTE CULINARIA, DEDICATA ESCLUSIVAMENTE

ALLA PREPARAZIONE DI ALIMENTI DOLCI QUALI PASTE FARCITE, PASTICCINI, TORTE,

BISCOTTI, PRALINE, CIOCCOLATINI, CANDITI E SIMILI.


LA PASTICCERIA E' UN ARTE CHE APPARTIENE SPECIFICATAMENTE ALLA TRADIZIONE

CULINARIA EUROPEA ED ALLE TRADIZIONI CHE DA ESSA SI SONO GENERATE, COME

QUELLA AMERICANA O CREOLA.


IN QUESTA SEZIONE DEL NOSTRO SITO INCONTRERETE LA SELEZIONE DI RISTOSERVICE DELLE MIGLIORI MACCHINE PER PASTICCERIA ITALIANE

LE NOSTRE PROPOSTE ESPOSITIVE RIGUARDO LA PASTICCERIA SONO SELEZIONATE DALLE REFERENZE DELLE MIGLIORI AZIENDE ITALIANE DEL SETTORE 






 

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    L'impastatrice orbitale (o planetaria) è uno strumento utile nel montare, impastare, amalgamare. Inizialmente veniva usata solo in ambito professionale ma recentemente si sta sviluppando sempre di più anche in ambito domestico grazie ad alcune aziende che hanno creato modelli di più facile utilizzo e con costi meno elevati rispetto a quelli più professionali. L'impastatrice orbitale viene largamente usata in p [...]
  • TEMPERATRICI CIOCCOLATO
    TemperatricI automatica a ciclo continuo, dalla fusione con sistema a bagnomaria, alla tempera con raffreddamento tramite compressore frigorifero. La vasca è dotata di un mescolatore che mantiene il cioccolato fluido e omogeneo. Costruite per sciogliere e temperare ogni tipo di cioccolato, il temperaggio diretto in coclea permette di avere fluidità del cioccolato e un’ottima unione dei cristalli, al fine di rendere il prodot [...]
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