CARATTERISTICHE: QUANTITÀ PER GELATA /MIN. MISCELA INTRODOTTA: 2,5 KG QUANTITÀ PER GELATA /MAX. MISCELA INTRODOTTA: 7,5 KG QUANTITÀ PER GELATA/MIN. GELATO PRODOTTO: 3,5 LT QUANTITÀ PER GELATA/MAX. GELATO PRODOTTO: 10,5 LT QUANTITÀ ORARIA/ MIN. MISCELA INTRODOTTA: 15 KG  QUANTITÀ ORARIA/ MAX. MISCELA INTRODOTTA: 45 KG QUANTITÀ ORARIA/ MIN. GELATO PRODOTTO: 21 LT QUANTITÀ ORARIA/ [...]

CARATTERISTICHE: QUANTITÀ PER GELATA / MIN. MISCELA INTRODOTTA: 3 Kg QUANTITÀ PER GELATA / MAX. MISCELA INTRODOTTA: 10 Kg QUANTITÀ PER GELATA / MIN. GELATO PRODOTTO: 4 Lt QUANTITÀ PER GELATA / MAX. GELATO PRODOTTO: 14 Lt QUANTITÀ ORARIA / MIN. MISCELA INTRODOTTA: 18 Kg QUANTITÀ ORARIA / MAX. MISCELA INTRODOTTA: 60 Kg QUANTITÀ ORARIA / MIN. GELATO PRODOTTO: 28 Lt QUANTITÀ ORARIA / MAX [...]

Genesio Bravo   pensò che l'ideale per il gelatiere sarebbe stato possedere una sola macchina in grado di svolgere i tre passaggi essenziali per realizzare un buon gelato artigianale: miscelare, pastorizzare e mantecare. Costruì così Trittico  La prima macchina che riuscì a svolgere le tre funzioni in un solo apparecchio. La notizia fece molto scalpore tra gli addetti ai lavori perchè tra le [...]

Trittico Plus è la macchina non plus ultra per il mondo del gelato artigianale, che vi permetterà di avere sempre un gelato sano, bilanciato, morbido, cremoso, asciutto e stabile in vetrina. Il grande punto di forza di Trittico Plus è un brevetto esclusivo Bravo: il Sistema Ionico. Un’invenzione che ha rivoluzionato il concetto stesso di mantecazione, applicando un parametro fisico-scientifico che permette alla macchi [...]