TEMPERATRICI CIOCCOLATO
TemperatricI automatica a ciclo continuo, dalla fusione con sistema a bagnomaria, alla tempera con raffreddamento tramite compressore frigorifero.

La vasca è dotata di un mescolatore che mantiene il cioccolato fluido e omogeneo.

Costruite per sciogliere e temperare ogni tipo di cioccolato, il temperaggio diretto in coclea permette di avere fluidità del cioccolato e un’ottima unione dei cristalli, al fine di rendere il prodotto finale di ottima qualità.
  • TEMPERATRICE PER CIOCCOLATO DA BANCO IN CONTINUO
    Piccole dimensioni, grande qualità. L’utilizzo facile e il veloce apprendimento fanno della TEMPERATRICE T5 un aiuto fondamentale per laboratori di pasticceria, gelateria e HORECA. Nata per sciogliere e temperare ogni tipo di cioccolato, grazie al temperaggio diretto in coclea permette di avere in qualsiasi momento fluidità nel cioccolato e un’ottima unione dei cristalli, al fine di rendere il prodotto finale di ottim [...]
  • TEMPERATRICE PER CIOCCOLATO CONTINUA SELMI ONE
    Dimensioni ridotte   Adatta a panifici, gelaterie e ristoratori   Tempera 12 kg di cioccolato in 7 minuti circa   Nuove concezioni costruttive comportano consumi energetici ridotti   Rapidità nello scioglimento e nella tempera del cioccolato.     Misure d’ingombro minime. Tavola vibrante riscaldata in bassa tensione.   Pulizia facilitata della macchina.   Dosatore volumetrico, [...]
  • TEMPERATRICE DA BANCO FBM AURA
    Aura rappresenta l’espressione della tecnologia di FBM nel campo delle piccole temperatrici di cioccolato da banco. La macchina è controllata da una scheda elettronica dedicata tramite la quale è possibile impostare i parametri di lavoro ed ottenere la tempera continua. Il riscaldamento avviene all’interno della vasca di scioglimento mentre la tempera è raggiunta in coclea. Il sistema di fusione del cioccolato &e [...]
  • TEMPERATRICE PER CIOCCOLATO FBM PRIMA
    La macchina temperatrice di cioccolato PRIMA è la piccola di casa FBM. Con una vasca di soli 10 kg, PRIMA incontra le necessità dei piccoli laboratori sia per la sua economicità che per gli ingombri ridotti. I contenuti di alta tecnologia rimangono ai livelli degli standard FBM. La macchina è controllata da nuova scheda elettronica tramite la quale è possibile impostare i parametri di lavoro per l'ottenimen [...]
  • TEMPERATRICE RICOPRITRICE PER CIOCCOLATO FBM PROXIMA
    Proxima è la temperatrice di cioccolato da 25 kg a risparmio energetico, prodotta da FBM. La tecnologia di tempera continua prevede due sistemi separati: riscaldamento tramite induzione termica per garantire la massima precisione e reattività diminuendo sensibilmente l'assorbimento elettrico e raffreddamento tramite gas, garantendo tempi brevi e precisione nel mantenimento della temperatura. Dispositivo di inversione di marcia [...]
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